Pasta Amarena – Prodotto Professionale Made in Italy
Pasta Amarena ha avuto un ruolo determinante nell’affermazione in Italia ed all’estero del gelato noto come “Variegato Amarena” (ossia Fiordilatte variegato Amarena).
È infatti un prodotto inconfondibile per la sua corposità, per il sapore particolare, per il colore e per l’elevato contenuto di ciliegie a pezzi. Trova molti altri impieghi sia in variegatura con molti gusti quali Yogurt, Pannacotta, e Frolly che per la produzione del gusto Amarena in aggiunta ad una miscela base frutta, composta di sola acqua oppure parte acqua e parte latte.
Ottima anche nella preparazione di semifreddi, ad esempio per la Meringata all’Amarena.
Senza Glutine.
Adatta per uso domestico e professionale.
Aspetto: Pasta gelatinosa di colore rosso scuro con ciliegie spezzate ed odore e sapore tipici di amarena.
Descrizione: La “Pastafrutta Amarena” è stata determinante per l’affermazione in Italia ed all’estero del gelato noto come “Variegato Amarena”, grazie alla sua corposità, al suo sapore particolare, al colore ed all’abbondante contenuto di ciliegie a pezzi.
Ingredienti: Sciroppo (zucchero, acqua), sciroppo di glucosio, ciliegie (conservante: anidride solforosa, come residuo di lavorazione), sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico; aromi, stabilizzante: pectine; coloranti: E163, E122, E131. Può contenere: noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.
Modalità d’uso: Per variegare il gusto desiderato: viene utilizzata pura, con dosi e modalità personali. Per gelato al gusto amarena: 80-100 g di prodotto per litro di miscela base latte e/o acqua. Mescolare bene prima dell’uso.
Conservazione: Il prodotto deve essere conservato nel contenitore originale sigillato ed in luogo fresco ed asciutto.
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