Kit Sapori di Calabria
Kit Sapori di Calabria è un kit di gelateria e pasticceria ideato da Noi di Dolcincasa per rendere omaggio ai sapori della Calabria; i sapori della terra! Sapori che ricordano freschezza e naturalezza.
Pasta Cedro.
Pasta Cedro è una pasta dal colore verde brillante con intenso aroma e profumo di cedro. La sua struttura la rende ideale anche per variegare e farcire torte-semifreddi.
Aspetto.
Pasta semifluida dal colore giallo brillante, con profumo e sapore tipici di cedro.
Descrizione.
Semilavorato in pasta che si contraddistingue per il sapore intenso, ideale per la preparazione di gelati, sorbetti e granite al gusto Cedro. Può essere utilizzato anche per variegare (ad es. il gusto Fiordilatte).
Elenco degli ingredienti.
Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, cedro candito (scorze di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), acidificante: acido citrico; aromi, stabilizzante: pectine; coloranti: E102, E131. Può contenere: SOIA, LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI, ARACHIDE.
Dose indicativa d’impiego e modalità d’uso.
80-100 gr di prodotto per litro di miscela base frutta. Si consiglia una base preparata con tutta acqua. Mescolare prima dell’uso.
Conservazione.
Il prodotto deve essere conservato nel contenitore originale sigillato ed in luogo fresco ed asciutto.
Pasta Arancia.
Pasta Arancia è un prodotto in pasta, caratterizzato da un elevato contenuto di bucce di arancia candita.
È un prodotto totalmente NATURALE con aromi e coloranti naturali.
Oltre che per la preparazione di gelato è particolarmente indicato per farcire e variegare gelati, semifreddi e torte.
Descrizione del prodotto:
Aspetto.
Semilavorato di colore rosso-aranciato, costituito da bucce di arancia candite in sciroppo.
Caratteristiche.
Semilavorato in pasta, caratterizzato da un elevato contenuto di bucce di arancia candita. È con aromi e coloranti naturali.
Oltre che per la preparazione di gelato è particolarmente indicato per farcire e variegare gelati, semifreddi e torte.
Elenco degli ingredienti.
Scorze di arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, succo di arancia concentrato, aromi naturali, acidificante: acido citrico; stabilizzante: pectine; estratto di carota nera, colorante: estratto di paprica. Può contenere: SOIA, LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI, ARACHIDE.
Dose indicativa d’impiego e modalità d’uso.
Per variegare e farcire, va utilizzato puro con dosi variabili. Mescolare bene prima dell’uso.
Conservazione.
Il prodotto deve essere conservato nel contenitore originale sigillato ed in luogo fresco ed asciutto.
Topping al Mandarinetto.
La Salsa Mandarinetto dà un tocco di originalità, colore e sapore non solo a coppe gelato e coni, ma anche a semifreddi e mousses.
Il sapore è quello caratteristico fresco, mediterraneo del mandarino, alla base del famoso liquore Mandarinetto Isolabella.
Utilizzata in combinazione con la gelatina Farcifruit, consente la preparazione di guarnizioni a specchio particolarmente invitanti per colore e sapore.
- Ingredienti: Sciroppo (zucchero, acqua), sciroppo di glucosio, succo di arancia e mandarino, aroma naturale, coloranti: E120, E160e, estratto di paprica; stabilizzante: pectine; estratto di cartamo.
- Può contenere: SOIA, LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI, ARACHIDE.
- Peso: 200gr
- Senza Glutine (Gluten Free)
- Modalità d’uso: il topping può essere utilizzato in dosi variabili, a seconda dell’esigenze e va agitato bene prima dell’uso.
- Conservazione: il prodotto deve essere conservato nel contenitore originale sigillato ed in un luogo fresco e asciutto.
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