Kit La bontà della Nocciola (Mini)
Kit La bontà della Nocciola è un pacchetto di gelateria e pasticceria ideato da Noi di Dolcincasa, dedicato a tutti gli amanti della nocciola!
Il kit (mini) comprende:
- Pasta di Nocciole Pura 100% Italiana da 200g
- Granella di Nocciole da 250g
- Salsa Topping Cacao e Nocciola da 200g
Prodotti per uso domestico o professionale Made in Italy di altissima qualità.
Pasta di Nocciole Mortarella: Prodotto Professionale utile per dolci e gelati
Pasta di Nocciole Mortarella Pura al 100%: il nostro prodotto viene realizzato da un’azienda agricola che si occupa della lavorazione di sole nocciole campane di tipologia “mortarella” tostatura media.
La nocciola mortarella è una tipologia di nocciola che cresce solo nella regione Campania ed è estremamente pregiata, per le sue caratteristiche e le sue proprietà.
Come utilizzare la pasta di nocciole Mortarella Dolcincasa
Un prodotto fantastico e genuino da utilizzare per creare dolci o creme alla nocciola, ma anche un delizioso gelato alla nocciola, oppure semifreddi.
La pasta di nocciola mortarella Dolcincasa è adatta sia per il gelato fatto in casa, sia per il gelato prodotto con il bimby o la gelatiera.
Caratteristiche della pasta di nocciole Mortarella
Il semilavorato alla nocciola è caratterizzato da un tostatura media che conferisce ai dolci o al gelato un sapore intenso di nocciola.
Grazie ad un particolare processo produttivo la separazione fra la frazione oleosa e quella solida risulta rallentata e la pasta si mantiene a lungo omogenea e cremosa. La nocciola mortarella è una varietà di frutta molto particolare: piccola e con il guscio molto sottile, dal colore molto chiaro con venature più scure, presenta una forma schiacciata nella parte inferiore.
Granella di Nocciole Tostate Made in Italy – Qualità Tonda Mortarella
Può essere utilizzata per decorare il gelato, torte, dolci vari, completare ripieni e altro ancora.
Caratteristiche: il prodotto si contraddistingue per la croccantezza, caratteristica che si mantiene nel tempo, se il prodotto viene conservato chiuso nella sua confezione originale in ambiente fresco ed asciutto. Trova molteplici impieghi sia in gelateria (ad esempio per i gusti “Bacio” e Nocciola, ecc.) che in pasticceria artigianale (nelle torte, semifreddi, mousse, ecc.).
Salsa Topping Cacao e Nocciola
Salsa Cacao e Nocciola: è una salsa o topping, speciale per variegare direttamente il gelato in vaschetta per riproporre nelle decorazioni il tipico sapore delle creme alla nocciola da spalmare.
Aspetto: Salsa di colore marrone con sapore ed profumo caratteristici di nocciole e cacao.
Caratteristiche: Topping caratterizzato da un equilibrato abbinamento tra nocciole e cacao per riproporre nelle decorazioni, guarnizioni e farciture il tipico sapore delle creme alla nocciola da spalmare. Per le caratteristiche di struttura ed organolettiche è adatto all’impiego direttamente sul gelato in vaschetta per variegare. Ottimo anche in pasticceria artigianale e ristorazione come ideale complemento nei dessert al piatto.
Modalità d’uso: Il prodotto può essere utilizzato in dosi variabili a seconda delle esigenze del singolo artigiano. Agitare bene prima dell’uso.
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