Glucosio in Polvere Disidratato – DE 36-40

Glucosio in polvere di altissima qualità. Sciroppo di glucosio depurato e disidratato ottenuto mediante idrolisi dell’amido. È una polvere da bianca a giallina con un gusto moderatamente dolce ed un odore tipico.

Ingredienti: Sciroppo di Glucosio disidratato, Destrosio equivalente 36-40, senza glutine.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Ottimo anche in pasticceria.

Il dosaggio è il 15-20% dei zuccheri utilizzati durante la preparazione della base per gelati.

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