Aspetto:
Polvere scorrevole di colore chiaro avorio, con delicato profumo e sapore di cioccolato bianco.
Caratteristiche:
E’ un semilavorato in polvere, pronto all’uso, facile e veloce da utilizzare che consente la preparazione di gelati al gusto cioccolato bianco e molteplici specialità in abbinamento con variegature e granelle. Conferisce al gelato una struttura cremosa che si mantiene nel tempo, ed un gusto molto pulito di cioccolato bianco.
E’ un semilavorato in polvere, pronto all’uso, facile e veloce da utilizzare che consente la preparazione di gelati al gusto cioccolato bianco e molteplici specialità in abbinamento con variegature e granelle. Conferisce al gelato una struttura cremosa che si mantiene nel tempo, ed un gusto molto pulito di cioccolato bianco.
Dose indicativa d’impiego e modalità d’uso:
Dose di impiego media: 600 g di prodotto per litro di acqua oppure parte acqua e parte latte. Si consiglia di utilizzare 1 busta con 2,5 l di acqua. Dissolvere e mixare il prodotto in acqua molto calda (70°C). Per un gelato più cremoso, si consiglia di sostituire parte di acqua con latte: per esempio 1 busta con 1 l latte e 1,5 l di acqua
Suggerimenti
Cioccolato Bianco esotico:
Acqua calda 2,5 L
Liogel Cioccolato Bianco 1,5 Kg
Si consiglia di utilizzare acqua alla temperatura di 65-70°C. Miscelare bene la busta del Liogel Cioccolato Bianco nell’acqua. Mantecare subito.
Variegare e farcire a strati con:• SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM• COPERTURA COCCO• GRANELLA RISO AL GUSTO COCCO
Cioccolato Bianco esotico:
Acqua calda 2,5 L
Liogel Cioccolato Bianco 1,5 Kg
Si consiglia di utilizzare acqua alla temperatura di 65-70°C. Miscelare bene la busta del Liogel Cioccolato Bianco nell’acqua. Mantecare subito.
Variegare e farcire a strati con:• SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM• COPERTURA COCCO• GRANELLA RISO AL GUSTO COCCO
Confezione da 1,5 kg
Marca: Prodotti Stella
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