Estratto Naturale di Vaniglia Planifolia e Tahitensis con semi Astuccio e Flacone.
Estratto Naturale di Vaniglia non contiene alcun additivo o aroma sintetico. È un concentrato saporito, costituito dai semi dei bacelli, dall’estratto concentrato della vaniglia e dallo zucchero invertito come supporto.
L’estratto di vaniglia “mix” è un sottile equilibrio tra diverse origini e varietà di vaniglie (Planifolia e Tahitensis). Si caratterizza per note di bosco, speziate ma anche dolci e caramellizzate.
Modalità d’uso dell’estratto di vaniglia: è ideale per insaporire prodotti da forno dolci (torte, biscotti, plumcake, ecc.) oppure per la preparazione di creme.
Ingredienti: zucchero invertito, vaniglia concentrato (6-8%), semi di vaniglia (1,2%).
Lo zucchero invertito è un mix di glucosio e fruttosio, con tracce di saccarosio. Questo zucchero si trova, per esempio, nel miele e nei frutti più zuccherini (come il succo d’uva), ed è usato specialmente nei prodotti pasticceri e nei prodotti da forno. Ovviamente, rispetto allo zucchero normale, è più favorito nella pasticceria, in quanto ha il maggior potere dolcificante!
Confezione da 75 ml.
Marca: Eurovanille.
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