Creme Brulee – Prodotto Professionale

Creme Brulee ideale per la preparazione di panna cotta, dessert, piccola pasticceria e monoporzioni.

Modalità d’uso.

• Stemperare il contenuto della busta nel latte unito alla panna (unire i tuorli d’uovo), portare ad ebollizione mescolando.
• Versare negli stampi e lasciar raffreddare in frigorifero fino al raggiungimento della consistenza.
• Prima di servire cospargere la superficie con zucchero o zucchero di canna e sfiammare.
• Congelabile.

Dosaggio e Ingredienti.

• 1 busta (400 g) di preparato.
• 1 l latte (4°C)
• 1 l panna (4°C)Con uova:
• 1 busta (400 g) di preparato.
• 1 l latte (4°C)
• 1 l panna (4°C)
• 4 tuorli.

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