Vanillina per Dolci Pura 100% – Prodotto Professionale Made in Italy
La Vanillina per dolci pura è una polvere fine, di colore bianco costituita da cristalli aghiformi dal caratteristico sapore e aroma di vaniglia.
Ingredienti: Vanillina Pura 100%.
OGM Free – Esente da allergeni.
Vanillina per Dolci Pura 100% – Uso:
La vanillina viene principalmente usata per coprire gli odori, come l’odore di lievito naturale in pasticceria, e per invogliare al consumo del prodotto, specialmente nei prodotti dolciari. Trova massiccio impiego nell’industria alimentare per aromatizzare i dolci da forno (le cosiddette “merendine”), torte e creme, gelati, liquori ecc. (sui prodotti in vendita spesso viene semplicemente dichiarata in etichetta sotto la dicitura “aromi”) ed è parte della preparazione di molte varietà di cioccolato.
La vanillina (o vaniglina) è la molecola che impartisce alla vaniglia il suo tipico profumo. Chimicamente è un’aldeide aromatica, precisamente è la 4-idrossi-3-metossibenzaldeide. I semi di vaniglia ne contengono una percentuale compresa tra l’1,5% ed il 4%.
Precauzioni:
La vaniglia e la vanillina possono causare reazioni allergiche in soggetti ipersensibili al prodotto.
Disponibile in varie quantità.
Prodotto Made in Italy, Adatto per uso domestico e professionale.
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