Burro di Cacao Alimentare 100%
Burro di cacao alimentare destinato ad uso professionale di pasticceria per la preparazione del cioccolato.
Grande utilizzo anche per la produzione di prodotti dolciari da forno come biscotti, paste frolle e sfoglia, croissant, prodotti lievitati, masse montate, praline e gelati.
Grazie a questo grasso vegetale di grande pregio contribuisce alla brillantezza e alla delicatezza di un cioccolato di qualità.
Il burro di cacao avendo un alto punto di fumo è molto usato anche in cucina per friggere, mantecare e cuocere in padella.
E’ ottimo anche per imburrare gli stampi e impermeabilizzare gli ingredienti molto igroscopici come zucchero, riso soffiato, meringhe, biscotti secchi e granella di torrone.
Burro di cacao per la preparazione di cioccolato e altri dolci da forno.
Confezione: 500g
Ingredienti: Burro di cacao 100%.
Non contiene allergeni.
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