Base per Gelato – Prodotto per uso domestico e professionale

Base per Gelato con Farina di Carrube al Naturale è un semilavorato in polvere con farina di carrube, non contiene né grassi né emulsionanti, con fibre vegetali di nuova generazione, per la preparazione a caldo di miscele basi latte.

• Semilavorato in polvere che non contiene né grassi né emulsionanti, con fibre vegetali di nuova generazione, per la preparazione inpastorizzatore di miscele basi latte.
• Garantisce ottimi risultati anche con ricette semplici.
• Conferisce al gelato un’ottima cremosità, esalta il sapore del latte utilizzato e i gusti che vengono aggiunti. La struttura è spatolabile, con ottima conservazione nel tempo.
• Polvere scorrevole di colore leggermente paglierino, con profumo e sapore delicato di latte.

Modalità d’uso: 100 gr di prodotto, 200-220 g di zucchero, 1 litro di latte pastorizzato.

Ingredienti: Destrosio, maltodestrine, siero di latte demineralizzato in polvere, fibra vegetale (oligofruttosio, cicoria, bamboo), fibra solubile da patata (alfa-ciclodestrina), latte scremato in polvere, proteine del latte, stabilizzante: farina di semi di carrube. Può contenere: soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi. Senza Glutine.

Confezione: 500g

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