Preparato per Ghiaccia Reale

Preparato per Ghiaccia (Premix Ghiaccia) è un preparato in polvere per ghiaccia di prodotti da forno.

Ideale per glassatura di prodotti da forno e guarnizione di pasticceria.

Uso e Impiego:

• Mescolare il preparato con l’acqua in planetaria e montare con frusta a palla.
• Applicare sui dolci lievitati con sacchetto e bocchetta.

N.B.: La quantità di acqua determina una ghiaccia più o meno morbida da colare o spalmare. La ghiaccia risulta piacevolmente croccante dopo la cottura.

• Prodotto Professionale di facile utilizzo.
• Ghiaccia ideale per glassatura di prodotti da forno e guarnizione di pasticceria.
• La quantità di acqua determina una ghiaccia più o meno morbida da colare o spalmare.
• La ghiaccia risulta piacevolmente croccante dopo la cottura.

Confezione: 1 kg

Marca: Martin Braun

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