Cioccolato Plastico Fondente 60%
Il Cioccolato Plastico Fondente dall’alto contenuto di Cioccolato (60%), senza glutine con delle caratteristiche di:
Spiccato gusto di cioccolato – colore tipico del cioccolato – facilità di utilizzo grazie ad una consistenza ottimale – eccellente resistenza all’umidità – estrema versatilità d’impiego e risultati sempre ottimali nell’utilizzo come realizzazione di soggetti decorativi modellati a mano e stampati, coperture di torte monumentali e da ricorrenza ed altre applicazioni di pasticceria.
Indicazioni per l’uso
Prelevare la quantità desiderata di Cioccolato Plastico dalla confezione ed impastare leggermente con le mani o mettere in planetaria con gancio o foglia a bassa velocità quanto basta per ammorbidirne la struttura. In alternativa scaldare con molta cautela in microonde a bassa potenza per pochi secondi fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Realizzazione di soggetti decorativi
Modellare manualmente o posizionare la pasta negli stampi in silicone ed immediatamente smodellare.
Coperture di torte: tirare con sfogliatrice o mattarello fino al raggiungimento dello spessore desiderato aiutandosi eventualmente spolverando leggermente con amido o zucchero a velo, ricoprire le torte avendo cura di far aderire bene la pasta anche sui bordi.
Se si devono ricoprire delle torte con bordi particolarmente alti si consiglia di procedere separatamente coprendo la superficie con disco della giusta misura ed il bordo con un nastro di pasta.
Ingredienti: cioccolato 60% (zucchero, burro di cacao, cacao in polvere, lecitina di girasole, aroma naturale), sciroppo di glucosio, amido (patata), conservante: acido solbico. Può contenere tracce di latte, frutta a guscio, solfiti.
Chiudere bene con della pellicola per evitare l’essiccamento del prodotto. Conservare con cura in luogo fresco e asciutto.
Senza Glutine. (Gluten Free)
Confezione da 500gr.
Anche per uso professionale.
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