Pasta di Caffè – Prodotto professionale di altissima qualità
La Pasta di Caffè è un pregiato semilavorato dall’aspetto liquido viscoso di color marrone scuro, con tipico odore e sapore di caffè. Si differenzia per il suo sapore più rotondo e più morbido.
Prodotto di alta qualità Made in Italy e senza glutine.
Adatta per uso domestico e professionale.
Aspetto: Liquido viscoso di color marrone scuro, con tipico odore e sapore di caffè.
Caratteristiche: Semilavorato in pasta per la preparazione di gelati al gusto “Cappuccino” o caffè in relazione alla dose di impiego.
Per la sua struttura può essere utilizzato anche per variegare (per esempio gusto Fiordilatte o Vaniglia), oltre a trovare impiego nella preparazione di torte gelato, semifreddi e realizzazioni varie di pasticceria.
Ingredienti: Sciroppo di glucosio, sciroppo (acqua, zucchero), lattosio, caffè, grassi del latte, aromi, proteine del latte. Può contenere: noci pecan, soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.
Modalità d’uso: 70-90 gr di prodotto per litro di miscela base latte. Per un gusto delicato tipo “Cappucccino” è sufficiente la dose di 40-50 gr per litro di miscela. Per un sapore più accentuato e per ottenere un colore più scuro nel gelato, si può aggiungere ad una miscela contenente parte acqua. Mescolare bene prima dell’uso.
Conservazione: Il prodotto deve essere conservato nel contenitore originale sigillato ed in luogo fresco ed asciutto.
Confezione disponibile: 500g o 200g
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