Crema Pasticcera Istantanea
Crema Pasticcera Istantanea estremamente semplice da utilizzare. Consente la preparazione di creme anche senza l’impiego della planetaria: è infatti sufficiente mescolare il latte ed il prodotto energicamente con una frusta ed indicativamente dopo 2-3 minuti la crema arriva ad una consistenza adatta ai vari impieghi di pasticceria. Dopo circa altri 30 minuti la crema arriva alla compattezza massima!
Le creme avranno una struttura liscia e vellutata ed un delicato gradevole sapore di crema leggermente vanigliata.
Questa crema è caratterizzata da varie possibilità di personalizzazione. Il sapore neutro consente l’aromatizzazione a seconda delle preferenze del singolo utilizzatore (scorza di limone, nota agrumi, rhum, ecc.)
La ricetta base (1 lt. latte con 300 g di prodotto) può essere personalizzata, ad esempio sostituendo parte di latte con panna ed aromatizzando la crema con varie Paste Creme (Crema Gialla, Vaniglia, Zabaione, ecc.).
SUGGERIMENTO: Le creme ottenute vanno conservate in frigorifero. Per far riacquistare la consistenza del prodotto appena preparato, dopo la conservazione in frigorifero, frustare energicamente la crema.
Ingredienti: zucchero, amido modificato, latte scremato in polvere, siero di latte dolce in polvere, grasso vegetale: cocco, stabilizzanti: acetato di calcio (E263), difosfati (E450), fosfati di sodio (E339), emulsionanti: esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472b), esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472a), sale, sciroppo di glucosio, aroma, coloranti: annatto (E160b), caroteni (E160a), riboflavina (E101).
Confezione: 500g
Prodotto Professionale adatto anche per uso domestico.
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